ADOÇANTES

NATURAIS (4kcal/g)

Ø  Frutose

Ø  Sacarose

Ø  Sorbitol (40% menos doce)

Ø  Stévia (Stevia rebaudiana- 300 vezes mais doce e não calórico)

ARTIFICIAIS

Ø  SACARINA (Mais antigo): 500 vezes mais doce, sem calorias);

Ø  CICLAMATO (1937): (Ácido ciclohexilsulfâmico, 30 vezes mais doce, sem calorias, termoestável, proibido nos E. U. A. desde 1970);

Ø  ASPARTAME (década de 60): Derivado de aminoácidos, 200 vezes mais doce, 4 kcal/g.

Ø  ALITAME (1979): dipeptídeo (L-asparti´l-tetrametil-tioetanil-alaninamida0, 2000 vezes mais doce, termoestável;

Ø  ACESSULFAME-K (1967): Sal de potássio sintético, 200 vezes mais doce, sem calorias, termoestável;

Ø  SUCRALOSE (1976): Comercializado com a marca Splenda (triclorogalactosacarose), 600 vezes mais doce, termoestável.

                                                                         Nara Jamilly eco; Farmácia - FAMETRO